Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 blik gepelde tomaten (125 gram) een blikje tomatenpuree (70 gram), twee a drie theelepels groene pesto, 250 gram rundergehakt, 1 half bakje champigons, 1 middel groote ui, 1 teen knoflook, zout en peter naar smaak, twee theelepels kappertjes, --? 4 zongedroogde tomaten (fijn gesneden), groen olijven, een a twee theelepels basilcum (gedroogd), 1 theelepel oregano, 1 halve theelepel tijm
Voorbereiding:
Snipper de ui, hak de champigons in plakjes, pureer de tomaten me de staafmixer met klein scheutje olijfolie voor extra binding, snij overige ingredienten (zongedroogde tomaten e.d.)in stukjes.
Bereidingswijze:
Rul de gehakt, fruit de ui aan daarna de champignon en voeg als laatste de fijn geperste knoflook toe. Maak in het midden ruimte en bak hierin de tomaten puree (om te ontzuren) voeg hierna de tomaten(gepureerd) en de pesto toe.
Op smaak brengen met de kruiden, peper en zout. Als laatste de zongedroogde tomaten, olijven en kappertjes nog even meeverwarmen.
|
|