|
|
Gemarineerde Runderreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
300 gr biefstuk
1 cm verse gemberwortel
1 el ketjap manis
1 tl citroensap
1 mespunt djintan
1 el mangochutney(pot a 200 gr. CONIMEX)
1 pak pandanrijst(400 gr. LASSIE)
4 el bakolie
1/2 gele paprika
Voorbereiding:
Snijd de biefstuk in reepjes. Schil de gemberwortel en hak hem fijn. Roer de ketjap, citroensap, gemberwortel, djintan en mangochutney tot een marinade. Schep de biefstukreepjes door de marinade en laat het vlees afgedekt in de koelkast minimaal 1 uur marineren. Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing.
Bereidingswijze:
Vet de cakevorm in met 1 el olie. Druk de warme rijst in het cakeblik en dek het af met vershoudfolie. Laat de rijst ca. 10 min. staan. Was de aprika, halveer hem en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in dunne reepjes. Meng de paprika na het marineren door de biefstuk reepjes. Snijd de rijst in plakjes en leg ze op een schaal. Verhit een beetje bakolie in de wok en roerbak de biefstukreepjes. Schep de gebakken biefstukreepjes op een plak rijst.
|
|
|