|
|
Indiase Rijstschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram silvo basmati rijst
400 gram kalkoenfilet
5 el ketjap manis
1/4 tl sambal oelek
2 el sherry
1 el ma?zena
350 gram prei
250 gram tauge
5 el olie
zout
4 el bakgember
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De basmati rijst koken volgens het kookvoorschrift op de verpakking. De kalkoenfilet in smalle reepjes snijden. In een schaal door elkaar roeren : kepjap, sambal, sherry en ma?zena. Reepjes kalkoenfilet erdoor roeren en 15 minuten marineren. Van prei de worteltjes en het lelijk blad verwijderen en schuin in smalle ringen snijden. In een vergiet wassen en goed uit laten lekken. In een vergiet tauge wassen en goed uit laten lekken. Wok op hoog vuur verhitten, 3 el olie toevoegen en de kalkoenfilet 3 minuten roerbakken. Daarna op een bord scheppen en met wat zout bestrooien. 2 el olie in de wok doen en de prei 3 minuten roerbakken. Tauge en bakgember toevoegen en 2 minuten meebakken. Het vlees weer toevoegen en 1 minuut verwarmen.
|
|
|