|
|
Peren Met Mint En Chocoladesaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 gelatine blaadjes,1/4 liter slagroom,1/8 liter mintsiroop,4 halve peren uit blik,8 eetlepels chcoladesaus,blaadjes mint 4 garneer chocolaatjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de gelatine in ruim water tot ze zacht is.Klop de slagroom met de siroop stijf.Verhit 2 eetlepels water en los hierin van het vuur de goed uitgeknepen gelatine blaadjes op.Vermeng de gelatine goed met de salgroom en laat de mousse 2 uur opstijven.Snijd de halve peren waaiervormig in dunne plakken die aan de bovenkant nog vast zitten.Leg de peren in de chocoladesaus.Schep met een ijslepel kleine bolletjes uit de mintmousse en leg naast de peren.Garneren met een toef slagroom, mint blaadje en choclaatje.
|
|
|