|
Limburgse Reifpannenkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1.1/2kg.Aardapp.,4 eieren,1uitje,2a3 eetl.bloem olie of boter,peper & zout
Voorbereiding: Beslag maken:
Rasp de Aardapp. Meng de geklopte eieren erdoor. Voeg een kleingesnipperde ui toe. Vermengen met 2a3 eetl. bloem.
Bereidingswijze: Breng de olie goed op temperatuur. Schep een flinke lepel beslag in de pan.Druk een beetje plat zdat een ronde koek ontstaat.Op een middelmatig vuur gaar en lichtbruin bakken.Draai de koek met een pannenkoekmes om.Wanneer ook deze kant lichtbruin is, koek laten uitlekken op keukepapier.
|
|
|