Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 schoongemaakte wijtingen, 300 gr. tomaten, 2 glazen droge witte wijn, 1 glas olijfolie, olie, peper, zout, laurierblad, tijm, saffraan
Voorbereiding:
Vet een ovenvaste schaal in met olie, pel de tomaten en snijd ze in plakjes
Bereidingswijze:
Bestrooi de vissen van binnen en van buiten met peper en zout, leg ze naast elkaar in de ovenvaste schaal, leg de plakjes tomaat op de vissen, verkruimel het laurierblad en verdeel dit over de vis, strooi er een mespunt tijm en wat saffraan over, verdeel de wijn en de olie over de vis en voeg nog wat zout toe, schuif de schaal in een voorverwarmde warme oven en laat het gerecht in 20 min. gaar worden
|
|