|
Kipspiezen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Argentijnse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg. kipfilet, 2 uien, 2 tenen knoflook, 6 eetl. gesmolten boter, 4 eetl. sojasaus, 2 eetl. citroensap, 2 th. gemalen koriander, zout, peper.
Voorbereiding: Snijd de kip in kleinere stukken en zet deze opzij. Schil de uien en knoflook en hak ze fijn en doe ze in lage, niet-metalen schaal. Voeg de gesmolten boter, sojasaus, citroensap, koriander, zout en peper toe en meng alles goed door elkaar. Voeg de kip toe en roer deze er net zolang door totdat alle stukjes helemaal met de marinade bedekt zijn. Zet de schaal afgedekt 7 uur in de koelkast om te marineren.
Bereidingswijze: Haal de stukjes kip uit de marinade en droog ze af met keukenpapier. Rijg het vlees aan vleespennen of satestokjes en rooster ze ongeveer 10 min. onder een voorverwarmde grill totdat het gaar en mals is. Bedruip de spiezen regelmatig met de marinade om te voorkomen dat het vlees uitdroogt.
|
|
|