|
Brood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 50 gram witte bloem
450 gram Andesmeel
3 dl water
14 gr verse gist of 7 gr instant gist
15 gram boter
8 gr zout
10 gram suiker
Voorbereiding: Ingredienten op kamertemp
Oven voorverwarmen op 230?C.
Bereidingswijze: Meng alles in de kom en 20 minuten kneden
30 a 40 min rijzen onder een droge doek
Druk het deeg plat en laat het 10 min rusten.
Maak het bolvormig voor een vloerbrood of langwerpig voor en doe het in een broodvorm.
Narijs 30 a 40 min onder droge doek.
Bakken in de oven ca 45 min op 230?C.
|
|
|