|
|
Roodbaarsfilet Met Een Groentendakje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 roodbaarsfilets a 200 g
zout en vergemalen peper
een paar druppels citroensap
een paar druppels Worcestershiresaus
2 el boter of margarine
2 uien
2 tomaten
1 middelgrote courgette
150 g verse champignons
het sap van 1 citroen
1 glas vermout
? l witte saus (Knorr)
1 kopje slagroom
1 bekertje zure room
1 puntje kruidensmeerkaas
2 eieren
1 el Franse mosterd
1 kopje in dobbelsteen
Voorbereiding:
Was de visfilets, dep ze droog, bestrooi ze met zout en peper, druppel er citroensap en Worcestershiresaus op en zet het 10 min weg.
Bereidingswijze:
Vet een magnetronvorn in met boter of margarine en leg de visfilets erin, schil de uien, ontvel de tomaten, was de courgette, halveer deze en haal met een theelepel de pitjes eruit. Snijd de groenten in plakjes en schik ze over de visfilets. Was de champignons, besprenkel ze met citroensap en leg ze bovenop de groenten. Giet de vermout, witte saus en slagroom erover heen. Doe de deksel op de schaal en zet de schaal bij 10 ? 12 miunten vol vermogen in de magnetron. Roer de zure room met de smeerkaas uit en voeg ei en mosterd toe. Roer blokjes witbrood en de fijngehakte kruiden door de zure-roommassa. Verdeel dit gelijkmatig over de groenten. Zet de schaal nogmaals 4 ? 5 minuten bij vol vermogen in de magnetron.
|
|
|