|
|
Koolstamppot Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kilo aardappelen--1 witte of savooiekool--zout--150 gr. belegen kaas--75 gr. boter--1 dl. melk--peper u.d.m.--nootmuskaat
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en snijd de grootste een keer doormidden. Haal de lelijke buitenbladeren van de kool en snijd de kool in vieren. Verwijder de harde nerven en de stronk en snipper de kool fijn.
Bereidingswijze:
Breng in een hoge pan een bodem water met wat zout aan de kook. Leg de aardappelen erin
en doe de kool erboven op. Kook dit in 30 minuten gaar.
Snijd ondertussen de kaas in blokjes.
Schenk de kookvocht af maar bewaar het wel.
Stamp de aardappelen fijn. Roer de boter, melk, kaas, versgemalen peper en de nootmuskaat door de stamppot. Voeg zonodig wat kookvocht toe om het lekker smeu?g te maken. Warm de stamppot goed door en serveer het.
|
|
|