|
|
Runderprutje
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 pond rundvlees,
1 blik gepelde tomaten,
2 blikjes tomatenpuree,
1 scheut ketjap manis(zoet)
1 eetl sweetchillisaus,
2 theelepels sambal(mag ook 1 zijn),
1 eetl gembersnipper(pot),
1 pot atjar tjamboer(komimex)
1 kopje warm water,
2 eetlep olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het rundvlees in blokjes.
Doe 2 eetlepels olijfolie in de wok.
Voeg er de sambal en gember en ketjapmanis bij.
Kruid het rundvlees en braad het licht aan.
En blus het af met een kopje warm water.
Wel de deksel op de wok half leggen tegen het spetteren.
Laat het vlees een uurtje zacht sudderen op een laag vuurtje en eventueel op een sudderplaatje.
Voeg er na een uurtje het tomatenblikje erbij en de tomatenpuree.
Als het vlees gaar is een uurtje voor het opdienen de atjar tamboer uit laten lekken en erbij voegen.
|
|
|