|
|
Rainbow-salad
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g sperziebonen
6 worteltjes
1 kl. ui
250 g groene kool
1/2 paprika
50 g bacon, in plakjes
4 el bloem
1/2 dl azijn
1 tl suiker
3/4 tl zout
Voorbereiding:
De sperziebonen gaar koken en laten uitlekken (het groentenat opvangen).
Gekookte worteltjes in plakjes snijden.
Ui fijnhakken, groene kool zeer fijn snijden, paprika in dunne reepjes snijden.
Bereidingswijze:
Bacon uitbakken, bloem toevoegen en even mee laten kleuren. De azijn, 1 dl groentenat, de suiker en het zout toevoegen en alles samen tot een goed gebonden sausje koken.
Van het vuur af de groenten erdoor mengen, de slade overbrengen in een verwarmde slabak en onmiddellijk opdienen.
|
|
|