Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 500 gram varkenslappen, * 2 uien, * 1 paprika, * 1 klein blikje tomatenpuree, * 1 bouillontablet, * 2 teentjes knoflook, * 1 banaan, * 1 peer, * 1 appel, * blikje ananas, * 150 gram ham, * 1 laurierblaadje, * 1 kruidnagel, * 1/2 theelepel cayennepeper, * peper en zout, * 4 eetlepels olie
Voorbereiding:
Snipper de uien en de paprika. Laat de ananas uitlekken. Snij het fruit in stukjes. Snij de varkenslappen en ham in blokjes.Pers de knoflook uit.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braadpan, doe de knoflook erin en doe de hamlappen erbij. Bak het vlees snel bruin. Voeg dan de ui, ham, paprika, tomatenpuree, bouillontablet, 1/2 liter water, cayennepeper, kruidnagel en laurierblaadje erbij. Laat dit 30 minuten stoven (deksel op de pan, vuur laag). Doe dan het fruit erbij. Laat het dan nog 5 minuten stoven. Breng het op smaak met peper en zout.
|
|