|
|
Broodpudding
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 gr oud brood zonder korst, 6 dl melk,150 gr donkere suiker,snuifje zout,3 sneden peperkoek,150 gr rozijnen, wat gekonfijt fruit (kan ook zonder),3 eieren,rumaroma of kaneel,3 lepels bleom, 1 appel
Voorbereiding:
Kook de melk met suiker en zout.doe het brood en de peperkoek erbij.schil de appel.
Bereidingswijze:
Doe alles onder mekaar, behalve de eiwitten.die moet je eerst stijfkloppen en doe ze er vervolgens ook bij.
verwarm de oven voor op 200 gr.
Bak de broodpudding op 175 gr. gedurende 1 uur.
Prik erin met een naald om te zien of het gaar is. als er niets aan de naald plakt is het gerecht klaar, zoniet laat nog enkele min. bakken. Na het bakken 10 min. laten staan in de vorm alvorens te ontvormen.
|
|
|