|
|
Pittige Scampi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 RODE PAPRIKA
1 GELE PAPRIKA
1 ROOD PEPERTJE
3 TEENTJES KNOFLOOK
2 PREIEN
GROENTEBOUILLON
AZIJN
KETCHUP
ANANAS (staafjes in blik)
MAISZETMEEL
20 TOT 30 MIDDELGROTE SCAMPI
AANBEVOLEN MET EIERNOEDELS
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roerbak in wokolie gedurende 3 minuten 1rode
en 1gele paprika (in blokjes) 1 zeer fijngesneden rood pepertje en 3 teentjes knoflook. Voeg 2 preien in ringetjes gesneden
toe. Roerbak nog 2 minuten.
Vermeng 6 eetlepels groentebouillon met 1 eetlepel azijn, 2 eetlepels ketchup, 6 eetlepels ananassap en 2 theelepels maiszetmeel, vermeng dit alles goed ondereen
en roer dit mengsel door de groenten.
Schep goed om en roer tot de saus wat is ingedikt.
Laat 5 minuutjes zachtjes sudderen en voeg
de gepelde scampis toe. Laat doorverwarmen
tot de scampis gaar zijn. Werk af met stukjes
ananas en laat nog even doorverwarmen.
Kruid naar smaak bij met peper en zout.
Serveer dit gerecht met eiernoedels
SMAKELIJK
|
|
|