|
|
Pikante Kwarkflappen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*meel (om te bestuiven)
*1 pakje diepvries bladerdeeg
*200 gram magere kwark
*vruchtvlees van 2 tomaten
*2 bosjes bieslook
*beetje fijngesnipperde bosui
*versgemalen peper
*snufje suiker
*2 eierdooiers
*2 eetlepels melk
*eiwit
*1 eetlepel kummel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestuif handen werkvlak en deegroller met meel. Rol de ontdooide bladerdeegplakjes tot de dubbele grootte uit. Meng in een kom de kwark met het vruchtvlees van de tomaat, met de fijgesnipperde bosui en bieslook, zout,peper, suiker en 1 eierdooier. Roer de andere dooier in een kom met de melk los. Halveer de bladerdeegplakjes met een scherp mes. Verdeel de vulling zodanig over de tien deegplakjes dat de randen vrij blijven. Bestrijk deze net eiwit, Klap de ene helft van de deegplak diagonaal over de andere zodat er driehoekjes ontstaan. Druk de randen goed aan. Bestrijk de boven kant met het ei-melkmengsel en bestrooi dit met de kummel. Zet ze op een met ietwat water natgemaakte bakplaat.
Bak het af in het midden van de oven op 220 graden.
|
|
|