Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr aardapelen,
een halve appel,
1 vierde ui,
4 zure uitjes,
peper en zout,
1 theel mosterd,
3 eetl azijn,
6 eetl olie,
1 eetl slasaus,
4 augurken,
1 tomaat (gepeld),
2 hardgekookte eieren,
sla,
peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappelen brunoise(=in blokjes) snijden en blancheren(= aan de kook brengen in ruim water en daarna weer afgieten)tegelijkertijd tomaat pellen en eieren koken.
ui,appel,uitjes brunoise snijden.dit met de sla mengen.tomaat pellen en snijden,eieren augurken snijden.salade dresseren op schaal
|
|