|
Vissaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Gehakte sjalot,gesneden knoflook,mespunt tomatenpuree,visfond,droge wittewijn,cognac,wodka,noillyprat,room,zout,selderiezout,peper uit de molen.
Voorbereiding: Hak de sjalotjes en snij de knoflook in fijne reepjes
Bereidingswijze: Zweet de sjalotjes in roomboter aan,voeg de knoflook en tom.puree toe.Dan de room en visfond,scheutje witte wijn en noillyprat beetje cognac en wodka.Wat inlaten koken en afsmaken met zout selderiezoet en de pepermolen.
|
|
|