|
|
Scones
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2 eier*250 gram zelfrijzend bakmeel*anderhalve theelepel bakpoeder*2 eetlepels witte bastersuiker*zout*50 gr boter*driekwart deciliter (koffie)room*circa 2 eetlepels bloem voor uitrollen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200graden.Vet een bakplaat in.Klop eieren los,houdt een beetje ei achter voor het bestijken.Zeef het bakmeel met de bakpoeder ,1 eetlepel bastersuiker en een halve theelepel zout.Voeg de boter toe en snijd de boter erdoor tot kleine klontjes.Voeg het losgeklopte ei en de room toe,en kneed alles snel tot een massa die net genoeg kleeft.Bestuif het aanrecht met bloem.Druk het deeg uit tot een dikke lap van circa 5 centimeter hoogte,en snijd het in circa tien stukken.Leg de stukjes deeg op de bakplaat.Bestrijk ze met het achtergehouden ei.Bestrooi ze met de rest van de bastersuiker. Bak de scones in het midden van de oven in circa 15 minuten gaar en lichtbruin.Laat scones op een taartrooster afkoelen
|
|
|