|
|
Doperwtensoep Met Munt En Bacon.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gr diepvries doperwten of zomers verse.
7dl.tuinkruidenbouillon of groenten bouillon.
4etl. verse munt [.grof gehakt]
2 1/2dl.room culinair
8 plakken bacon of ontbijtspek.
halve eetlepel boter om te bakken
50gr.gesnipperde en geroosterde amandelen voor de garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de doperwten gaar in de bouillon.
pureer de soep met de munt en doe de soep terug in de pan.
voeg de room toe en breng de poep kort aan e kook breng op smaak met zout en peper.
bak de bacon of het sek en laat het uitlekken op keukenpapier.
schep de soep op verwarmde borden en garneer met wat verse munt de amandelen en de bacon.
zet op tafel nog wat room en de pepermolen en wat zeezout.
|
|
|