|
|
Rochers
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
225 g eiwit;
450 g suiker;
330 g kokorasp;
75 g bloem;
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het eiwit en de suiker samen in een pan opwarmen tot 60? C;
roer goed,pas op voor het aanbranden;
voeg de kokorasp toe en meng goed;
spatel de bloem eronder;
bekleed de platen mei bakpapier;
spuit toefjes met behulp van een spuitzak;
laat 1 uur rusten op een koele plaats;
bak af in een oven van 200?C;
verwijder na het afbakken de dopjes van de plaat;
bewaar deze koekjes het best in een goed afgesloten doos.
|
|
|