|
Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 ui, 50 gram boter, 40 gram bloem, 1/2 liter water, 1 kilo tomaten, gegarneerd boeket, zout peterselei, 3 witte boterhammen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snipper de ui en bak deze in de boter lichtbruin, voeg de bloem toe, bak deze even mee en roer dan het water erbij. Voeg de gewassen en in vieren gesneden tomaten, het gegarneerde boeket en wat zout toe. Kook de tomaten in 15-20 minuten gaar. Zeef de soep. Overtuig u van de zuivere tomatensmaak. Voeg op het laatste moment de zeer fijn gehakte peterselie toe.
|
|
|