|
|
Stamppot Bladspinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
750 g geschilde aardappelen
450 g bladspinazie (diepvries)
150 g kleine ontbijtspekblokjes
1 grote ui
1 kleine rode paprika
1 klein pakje (80g) boursin met peper
1 el olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappels in laagje water met een snufje zout in 20 min. gaar. Verwarm de spinazie. Verhit de olie en bak de spekblokjes hierin uit. Pel en snipper de ui. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de rest van de paprika in blokjes. Bak de ui en de paprika 4 min met de spekblokjes mee. Giet de aardappels af. Omschudden fijnstampen en mengen met het ontbijtspekmengsel, de spinazie en de boursin.
|
|
|