|
Bananentoffees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 bananen in grote stukken
2 losgeklopte eieren
10 gr bloem
6 gr. maizena
10 gr. custard poeder
water
4 tl olie
olie om in te frituren
500 gr. suiker
15 gr. sesamzaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Beslag maken van ei, bloem, maizena custard en water.
Olie in wok verhitten, stukken banaan door het beslag halen en frituren.
Uit laten lekken op stuk keukenpapier
Suiker met olie in een andere pan laten karameliseren.
Gefrituurde stuken banaan door de caramel halen en boven de pan uit laten lekken.
Stukken banaan met sesamzaad besprenkelen en enkele minuten in ijswater leggen.
Hierna direct serveren...
|
|
|