Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1 ui, 1 eetlepel dieetmargarine, 2 staven bleekselderij, 100 gr wortelen, 200 gr. aardappels, 150 gr. groene kool, 1 dl water, 1/2 blik gepelde tomaten, 1/2 bouillontablet, zout, peper, laurierblad, tijm
Voorbereiding: Snipper de ui, snijde bleekselderij in stukjes en de wortel en de aardappels in plakjes, snij de kool fijn.
Bereidingswijze: Fruit de ui in de margarine, voeg bleekselderij, wortel , aardappel en kool toe en laat alles even meefruiten. Doe het water , de tomaten en de bouillontablet erbij,maak op smaak met zout , tijm en peper en voeg het laurierblad toe. Laat dit 20 minuten sudderen. Verwijder het laurierblad en pureer het geheel.
|
|