|
|
Zachte Chocoladetaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
200 gram pure chocolade, (70%)
100 gram ongezoute roomboter
4 eieren gesplitst
200 gram kristalsuiker
3 eetlepels bloem
evtueel wat poedersuiker
Voorbereiding:
Eieren splitsen.
Oven voorverwarmen op 140 graden.
Beboter een ronde ovenvaste schaal (30cm middenlijn) en bestuif deze met de rest van de bloem.
Bereidingswijze:
Smelt de chocolade en de roomboter in een kom boven een pan kokend water.
Meng de eidooiers met de suiker en 2 eetlepels bloem en klop dit door het gesmolten chocolademengsel.
Sla de eiwitten stijf maar niet droog en schep ze er voorzichtig door.Giet het beslag in de bestoven en beboterde schaal.
Bak de taart 45 minuten in de voorverwarmde oven.
Laat de taart in de schaal afkoelen en bestuif hem eventueel met poedersuiker.
|
|
|