|
Chocoladedoosjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 gram Mon Chou, 12 eetlepels kersensiroop, 100 gram witte smeltchocolade, 20 dunne vierkante chocolaatjes, 12 kersen, blaadjes mint
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe de roomkaas in een kom en voeg hier 2 eetlepels kersensiroop aan toe. Klop dit vervolgens met een mixer goed romig. Hak de witte chocolade in stukjes, doe die in een kom. Verwarm dan een ruime pan water, plaats de kom met stukjes chocolade daar in en al roerend met een houten lepel smelt u zo de chocolade au bain marie. Roer de gesmolten chocolade door het roomkaas-mengsel (Mon Chou) en schep het snel in een spuitzak. Laat het daarin even opstijven, in de koelkast. Spuit vervolgens iets uit het midden van een dessertbordje een toef van deze creme en plak hier rondom vier vierkante chocolaatjes aan vast. Steek een extra chocolaatje schuin in de creme. Verdeel de rest van de kersensiroop over de 4 dessertborden en leg hier als garneren een blaadje min en de kersen op, indien mogelijk met steeltje.
|
|
|