|
|
Courgetteschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, 1 gele paprika, 2 grote courgettes (ca. 500 g), 3 tomaten, 2 augurken, 2 eetl. boter of margarine, 2 theel. bouillonpoeder, 2 theel. knoflookpoeder, 1 1/2 theel. oregano, zout, peper.
Voorbereiding:
De ui pellen en snipperen.
De paprika wassen, halveren, zaadlijsten verwijderen en in stukjes snijden.
De courgettes wassen en in blokjes snijden.
De tomaten wassen en in stukjes snijden.
De augurken kleinsnijden.
Bereidingswijze:
In de wok boter verhitten.
De ui ca. 3 min. fruiten.
Voeg paprika, courgette, bouillonpoeder, knoflookpoeder en oregano toe en laat dit ca. 8 min. zachtjes meebakken.
De tomaten en augurk erdoor scheppen en ca. 3 min. meewarmen.
Breng het op smaak met zout en peper.
|
|
|