|
|
Stoofpotje Van Bospeen En Kousenband
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 bos bospeen (ca 500 gr); 3 el olie; 1 bos kousenband, gehalveerd (ca 400 gr);2 middelgrote uien, in ringen; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 cm gemberwortel, fijngehakt; 1 1/2 dl sinaasappelsap; 1 1/2 dl water; 1 groentebouillonblokje; 4 el sojasaus; 400 gr notenrijst; 2 el gehakte peterselie
Voorbereiding:
Schil de bospeen, laat een stukje van het loof aan de wortels zitten en snijd ze in schuine stukken.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een grote braadpan en bak de wortel met de kousenband en uiringen in 5 tot 7 minuten op middelhoog vuur beetgaar, bak de laatste minuut de knoflook en de gember mee.
Doe het sinaasappelsap en het water bij de groenten en kruimel het bouillonblokje erin.
Breng het geheel aan de kook en laat het circa 5 minuten sudderen in de afgesloten pan.
Voeg vervolgens de sojasaus en laat het geheel onafgesloten circa 4 minuten zachtjes koken tot het licht gaat binden.
Kook intussen de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking gaar.
|
|
|