Shii-take-frittata

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
5 sjalotjes, in ringen,
2 teentjes knoflook, geperst,
500 g shii-takes,
1 bakje daikon-kers,
2 el olijfolie,
6 eieren, [M],
4 el creme fraiche,
peper en zout.

Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden C. Snipper de sjalotjes en de knoflook.
Snijd de shii-take in repen. Snijd de daikon los. Verhit de olie en bak de sjalot en knoflook op matig vuur ? 5 min. Voeg de shii-takes toe en laat ze meebakken tot alle vocht verdwenen is. Laat het paddestoelenmengsel tot lauw afkoelen.

Bereidingswijze:
Klop de eieren met de creme fraiche, de helft van de daikon, peper en zout en schep het paddestoelenmengsel erdoor. Schep het mengsel in een ingevette lage ronde taartvorm van 26 cm rond en zet hem in een met laagje water gevulde braadslede. Bak de frittata in de oven ? 35-40 min., zodat het mengsel gestold is. Laat de frittata ? 5 min. afkoelen en snijd hem in 8 puntjes. Stapel de puntjes op een schaal e bestrooi met de rest van de daikon-kers.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024