|
|
Gegratineerde Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg.prei
40 gr.boter
40 gr.bloem
1/4 l. bouillon
1/4 l. melk
65 gr.geraspe kaas
Zout
20 gr.boter in klontjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Prei schoonmaken en in weinig water met zout gaar koken,laten uitlekken en in een beboterde vuurvaste schotel leggen.Van boter en bloem een roux bereiden,al roerende bouillon en melk toevoegen,even aan de kook brengen en van het vuur nemen.Een gedeelte van de geraspte kaas door de saus roeren en deze over de groente gieten;bestrooien met de overige geraspte kaas en beleggen met klontjes boter.Het gerecht in de oven bij middelmatige hitte in circa 1/4 uur gaar laten gratineren.
|
|
|