|
Rijstschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 15 gram lange korrelrijst, 3 el. olijfolie, 1 zakje panklare Italiaanse groentenmix, 3 tl. Italiaanse kruiden, 2 kalkoenschnitzels, 2 el. verse rode pesto (AH Huistraiteur)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Rijst koken volgens gebruiksaawijzing. Intussen in braadpan 1 el. olie verhitten. Groentenmix met 2 tl. Italiaanse kruiden al omscheppend ca. 3 minuten bakken. Pan van vuur nemen en afdekken.
In koekenpan rest van olie verhitten. Schnitzels aan beide kanten met rest van kruiden bestrijken. Schnitzels in ca. 3 minuten bruin bakken, halverwege keren. Schnitzels uit pan nemen en elk in drieen snijden. Aan achtergebleven bakvet 3 el. water toevoegen, aanbaksels losroeren. Pesto erdoor roeren. Schnitzelstukjes terugdoen in pan.
Gare rijst door groenten scheppen en over twee borden verdelen. Schnitzels op rijstmengsel leggen en jus erover schenken.
|
|
|