|
|
Kipgehaktbrood Met Ham En Kwarteleitjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
10 kwarteleitjes, 4 sneetjes witbrood, zonder korst, 750 gram mager kipgehakt, 2 eieren, 100 gram yorkham, in reepjes, 3 el. fijngesneden groene kruiden, bijvoorbeeld peterselie, bieslook en selderij, zout, peper, 1 bakje tuinkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 graden. Kook de kwarteleitjes in ca. 3 minuten hard. Laat ze even afkoelen en pel ze. Verkruimel het brood en meng de kruimels met het gehakt, de eieren, ham en kruiden. Breng het mengsel op smaak met zout en peper. Verdeel de helft van het gehakt over de bodem van de vorm. Verdeel de eitjes over het gehakt en schep de rest van het gehaktmengsel erop. Druk het gehakt voorzichtig aan en strijk de bovenkant glad. Dek de bovenkant af met aluminiumfolie en bak het gehaktbrood ca. 50 minuten in het midden van de oven. Verwijder de folie, schenk eventueel het vrijgekomen vocht uit de vorm en bak het gehaktbrood nog ca. 15 minuten in de oven. Laat het gehaktbrood iets afkoelen en snij het in plakken. Verdeel de tuinkers over een schaal en leg de plakken gehaktbrood erop. Het gehaktbrood kan koud of lauwwarm gegeten worden.
|
|
|