|
|
Dille Scones
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
Voor de scones: 300 gram bloem, ? zakje bakpoeder, mespuhtje zout, 50 gram zachte boter of margarine, 2 eieren, ? dl. karnemelk, 3 el. fijngesneden dille
voor de mierikswortelroom: 2 tl. geraspte mierikswortel (potje), 1 el. fijngesneden dille, 2 dl. creme fraiche, zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Scones: verwarm de oven voor op 200 graden. Zeef de bloem met het bakpoeder en zout boven een kom. Meng de boter erdoor. Klop in een andere kom de eieren met de karnemelk en dille door elkaar. Meng het eimengsel door het bloemmengsel en kneed het geheel tot een glad en soepel deeg. Rol het deeg uit tot een lap van ca. 1 cm. dik en steek hier ca. 20 rondjes uit. Leg de deegrondjes op de bakplaat en bak ze in het midden van de oven in ca. 15 minuten goudbruin en gaar.
Mierikswortelroom: roer de mierikswortel en dille door de creme fraiche. Breng het mengsel op smaak met zout en peper. Geef de mierikswortelroom bij de scones.
|
|
|