|
|
Italiaanse Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 kipkarbonades, 4 drumsticks, 50 g bakboter of olie, 1 ui, 2 tenen knoflook, 1 pot gekruide Italiaanse tomatensaus (400 g), 100 g zwarte olijven, zout, versgemalen peper, basilicum, peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de kipstukken in een braadpan rondom goudbruin in de olie/boter en neem ze uit de pan. Fruit de kleingesneden ui en de geperste knoflook glazig in dezelfde olie/boter. Roer de tomatensaus erdoor. Doe de kipstukken weer terug in de pan en laat ca. 30 minuten gaarstoven met de deksel op de pan. Roer de laatste 5 min. de in ringen gesneden olijven erdoor. Test even of de saus nog peper en zout nodig heeft. Bestrooi voor het serveren nog met grofgesneden basislicum en gehakte peterselie.
|
|
|