|
|
Amandelkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
300 gram zelfrijzend bakmeel
150 gram basterd.
1 zakje vanillesuiker.1 theelepel citroenrasp.snufje zout.
3 eieren 150 gram blanke amandelen in stukjes.
Poedersuiker om te bestrooien.
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 175 gr C.
Vet het bakblik in en beleg met bakpapier.
Meng alle ingredienten door elkaar en kneed tot een soepel deeg.
Vorm 2 rollen deeg.Leg de rollen op het bakblik en maak om de cm. diagonale inkepingen in het deeg.
Bak dit 25 minuten.
Snij het warme gebak daarna via de inkepingen in plakjes
Leg de plakjes op het bakblik en bak deze nog eens 15 minuten.Bestrooi de koekjes met poedersuiker.
Ze zijn goed verpakt 3 weken te bewar
Bereidingswijze:
Zie boven.
|
|
|