|
|
Bladerdeegnestjes Met Spinazie En Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 klein pakje diepvries bladspinazie * 2 plakken rauwe ham (5 mm) * 4 eieren * 50 gr geraspte extra belegen kaas * 20 gr boter * 8 lapjes diepvries bladerdeeg (10 x 10 cm)
Voorbereiding:
Laat de spinazie ontdooien, uitlekken en hak ze grof. Knijp het vocht uit de spinazie. Snijd de plakken ham in dobbelsteentjes. Klop 2 eieren los. Meng spinazie, ham, eieren en kaas door elkaar. Smeer de binnenkant van 8 soufflebakjes (ramequins ? 8 cm) in met boter. Laat de deeglapjes ontdooien en rol ze nog iets dunner uit tot een formaat van ca. 12x12 cm. Verwarm de oven voor op 220?C. Kook de overige 2 eieren in circa 8 minuten hard, pel ze en hak ze fijn.
Bereidingswijze:
Leg in elk soufflebakje een lapje bladerdeeg. Knip de punten met een schaar af, zodat er een ronde vorm ontstaat. Vul het deeg met het spinaziemengsel. Zet de bakjes circa 20 minuten in de oven. Haal voorzichtig de spinazienestjes uit de bakjes.
|
|
|