Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gr. gekookte rijst, 280 gr. Mexicaanse groentenmix, 1 ui, 2 paprika?s, 3 eieren, sambal, knoflook, 2 el olijfolie, 2 tl oestersaus, 2 tl ketjap, bouillonpoeder, gemberpoeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de paprika?s schoon en ontdoe deze van de zaadjes. Snij de paprika?s over de lengte doormidden. Kook ze zo?n 5 minuten.Kook de rijst in water met bouillonpoeder. Bak de eieren in de olijfolie als omeletreepjes. Voeg de omeletreepjes, ui, sambal, knoflook, oestersaus, ketjap en de gemberpoeder toe aan de rijst. Vul de paprika?s met dit mengsel en doe ze ongeveer 15 ? 20 minuten in de oven op 170?C.
|
|