|
|
Besengek Telor
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 eieren, 1/10 blok santen (20 gram), 2 eetlepels gesnipperde ui, 1 gesnipperd teentje knoflook, 1 theelepel sambal oelek, 1 theelepel witte suiker, 2 theelepels ketoembar ,1/2 theelepel djinten , 1 theelepel laos , 1/2 theelepel koenjit, 2 kemirinoten, olie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de eieren net niet hard. Stamp de kemiri fijn en wrijf ze stevig met ui, knoflook, suiker en alle kruiden. Bak dit 2 minuten in een beetje olie. Doe er een kopje water bij en de santen. Proef voor zout. Snij de eieren doormidden en stoof ze een kwartiertje in het sausje. In plaats van water is bouillon (bijv. van poeder) ook lekker.
|
|
|