|
|
Gado Gado (vegetarisch)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Verschillende groenten, zo kleurig mogelijk (bijv. boontjes, wortel, tauge), samen 200 gram, 2 middelgrote aardappels, 150 gram tahoe en/of tempeh, pindasaus, olie.
Voor de garnering: gebakken uitjes, gehakte selderij, plakjes komkommer, plakjes gekookt ei, kroepoek
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappels gaar en snij ze in plakjes. Kook ook de groenten gaar. Overgiet tauge met kokend water. Droog tahoe en/of tempeh met keukenpapier en snijd ze in blokjes van 1 cm. Bak ze in ruim olie lichtbruin op hoog vuur, ? 5 min. Steeds omscheppen. Leg de aardappelen op een schaal en schik de groenten er omheen. Giet de pindasaus erover. Leg tahoe en/of tempeh in het midden en schik de garnering er omheen.
|
|
|