|
|
Kalkoenrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kalkoenborstfilet(schnitzel), 2 plakken rauwe ham, 1 el olijfolie,zout peper, 75 gram geraspte oude kaas,1,5 el paneermeel, 1 flinke courgette (in dikke plakken), 4 el rode pesto.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 graden. Schnitzels tussen plasticfolie met platte kant van mes wat dunner slaan. Elke schnitzel op plak rauwe ham leggen, oprollen en vaststeken met cocktailprikker. rolletjes bestrooien met zout en peper.
Olie verhitten en kalkoenrolletjes op hoog vuur rondom aanbakken en direct uit pan nemen. Intussen courgette in ruim kokend water met zout in ? 6 minuten beetgaar koken en laten uitlekken.
Courgette in ovenschaal leggen en 2 el rode pesto erover verdelen. Kalkoenrolletjes insmeren met 2 el rode pesto en op courgette leggen.
Kaas met paneermeel mengen, gerecht ermee bestrooien en in midden van oven in 15 minuten gratineren.
|
|
|