|
|
Kippenblokjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 g kipfilet,
1 bosje verse koriander,
1 teentje look,
1 eiwit,
1 eetlepel maiszetmeel,
2 eetlepels arachideolie,
1 glas droge sherry of witte wijn,
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilets in stukjes. Los het zetmeel op in het lichtjes opgeklopte eiwit gekruid met peper en zout. Rol de kipblokjes door dit mengsel. Was de koriander en hak hem grof. Pers de look en doe hem in een kommetje met de sherry of de wijn. Verhit de wok, giet er de olie in en bak de stukjes kip al roerend aan in de hete olie. Wanneer de kip bruin oogt, er de witte wijn met look bijdoen. Op het einde van de baktijd (na ? 5 minuten) de koriander toevoegen.
|
|
|