|
|
Nasi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kopjes rijst(ca.4ons),7 kopjes water(ca.1l)
,11/2 tl kerrie,3 ons kipfilet, 2 ons garnalen, 2 a 3 lomboks, 3 teentjes knoflook,
1 afgestreken tl gemberpoeder, 1 flinke ui,
2 grote preien, arachideolie
Voorbereiding:
Dag van tevoren:
In wok 3 el olie op hoog vuur goed verhitten.
Rauwe rijst hierin omscheppen totdat deze
bruine puntjes begint te krijgen.Vervolgens
het gas lager draaien en de kerrie toevoegen
terwijl je de rijst blijft omscheppen.Rijst
aflaten koelen.
In pan het water aan de kook brengen, de rijst toevoegen en opnieuw aan de kook brengen, deksel op de pan en gas laag draaien. Na 9 min. de rijst doorroeren. Na
nog eens 6 min. deksel van
Bereidingswijze:
In wok 3 a 4 el olie verhitten en de kipfilet
hierin bakken. Vervolgens lomboks,knoflook,ui
en gemberpoeder toevoegen en alles omscheppend gaarbakken. Beetje bij beetje de
rijst toevoegen en meebakken. Als alles goed
warm is de prei en garnalen toevoegen.
Het verdient aanbeveling de nasi in tweeen te
bereiden!
|
|
|