Lamskoteletjes Gewikkeld In Tagliatelle En Zwarte

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
150 gram tagliatelle

12 lamskoteletjes

zout

versgemalen peper

1 teentje knoflook

1/2 rode Spaanse peper

100 gr zwarte ontpitte olijven

4 el olijfolie

1 el fijngehakte peterselie

2 el droge witte wijn

2 x 4 el olijfolie voor de bereiding


Voorbereiding:
Voorbereiden vanaf 10 uur van tevoren.

Kook de tagliatelle beetgaar in 1 liter
gezouten kokend water. Giet ze af in een
vergiet en spoel ze koud onder stromend
water. Spreid de tagliatelle uit over een

schone theedoek en dep ze iets droog.

Bestrooi de lamskoteletjes aan weerszijden

met zout en peper. Omwikkel ieder koteletje

kruiselings met 5 a 6 tagliatelle.
Bewaar de omwikkelde lamskoteletjes afgedekt

<

Bereidingswijze:
Verwarm de olijvensaus op een laag vuur.

Verhit de olie in twee ruime bakpannen en

bak daarin de lamskoteletjes om en om
gedurende 5 minuten op hoog vuur tot de
tagliatelle goudgeel en croqant zijn en
het vlees rose. Keer de koteletjes met
behulp van een bakmes en de achterkant
van een vork. Wie houdt van vlees dat iets

minder rose is, tempert het vuur en laat
de koteletjes nog 1 minuut zachtjes garen

in de pan.

Verdeel de koteletjes over warme borden
en lepel de warme olijvensaus over de
koteletjes.


Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 11-11-2019