|
|
Gevulde Forel Uit Het Oosten!
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 RODE PEPER, 2 STRUIKEN PAKSOI, 2 EETLEPELS OLIE, 2 EETLEPELS SESAMOLIE, 4 EETLEPELS SESAMZAAD (POTJE A 45 GR. AH), ANDERHALVE EETLEPEL JAPANSE SOJASAUS, 4 FORELLEN (A CA. 200 GR.), GROF ZEEZOUT (DROGHERIA ALIMENTARI), EEN HALVE EETL. OLIE OM IN TE VETTEN.
Voorbereiding:
PEPER SCHOONMAKEN EN IN REEPJES SNIJDEN. 4 PAKSOIBLADEREN MET STEEL ACHTERHOUDEN, REST VAN PAKSOI SCHOONMAKEN EN IN FLINTERDUNNE REEPJES SNIJDEN. IN WOK OLIE VERHITTEN EN PEPERREEPJES CA. 1 MINUUT FRUITEN. PAKSOI TOEVOEGEN EN AL OMSCHEPPEND IN CA. 1 MIN. BEETGAAR BAKKEN. 1 EETLEPEL SESAMOLIE, SOJASAUS EN 2 EETLEPELS SESAMZAAD DOOR PAKSOI MENGEN. EVENTUEEL SCHAAL AFGEDEKT IN KOELKAST ZETTEN.
OVENSCHAAL INVETTEN. FORELLEN AFSPOELEN EN DROOGDEPPEN MET KEUKENPAPIER. BUIKEN VULLEN MET PAKSOI E
Bereidingswijze:
SCHAAL UIT KOELKAST NEMEN. OVEN VOORVERWARMEN OP 200 GR. CELCIUS, OF GASOVENSTAND 4. SCHAAL IN MIDDEN VAN OVEN SCHUIVEN EN FORELLEN IN CA. 15 MIN. GAARBAKKEN. INTUSSEN VIER BORDEN VOORVERWARMEN. PAKSOIBLADEREN OP BORDEN LEGGEN EN HIEROP FORELLEN LEGGEN.
|
|
|