|
|
Kippenbouten Gevuld
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Recept uit: boodschappen 05-2001. 200gr. champignons, 100gr. mager gerookt spek(dobbelsteentjes), 2 tenen knoflook, peper, 2 eetl. fijngehakte peterselie, 4 kippenbouten met vel, 1 eetl. olijfolie, 25 gr. boter
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180?C. Borstel de cjampignons schoon en hak ze in kliene stukjes. Snijd de spekblokjes eveneens in zeer kleine stukjes. Hal de knoflook fijn. Roer de champignons- en spekstukjes. de knoflook en een beetje versgemalen peper door elkaar. Trek voorzichtig het vel van de bouten los van het vlees. Begin bij de brede kant en eindig bij de poten. Leg bovenop elke bout onder het vel een laagje vulling. Trek het vel voorzichtig over de vulling heen. Smeer de bolle bovenkant in met
Bereidingswijze:
Leg op de bodem van een vuurvaste schaal hier en daar een klontje boter. Leg de kippebouten met de bolle kant naar boven in de schaal. Laat ze in de oven in ca. 45 minuten gaar worden.
|
|
|