|
|
Gegratineerde Prei.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1? kg prei, zout, peper, ? theel. cayennepeper, 1 ei, 2 dl. melk, 100 g geraspte oude kaas, nootmuskaat.
Voorbereiding:
Van de prei het lelijke blad en de wortels verwijderen.
De prei wassen (in stukjes snijden).
De prei ca. 15 min. koken en dan afgieten.
De oven voorverwarmen op 225 graden.
Bereidingswijze:
De prei in een ovenschotel leggen en met zout, peper en cayennepeper bestrooien.
In een kommetje het ei loskloppen met melk.
Het eimengsel over de prei schenken.
De schotel afdekken met aluminiumfolie.
In het midden van de oven ca. 15 min. stoven.
Het folie verwijderen en de prei met kaas bestrooien.
Boven in de oven in ca. 10 min. een goudbruin korstje laten krijgen.
Als je de schotel uit de oven hebt genomen met een snufje nootmuskaat bestrooien.
|
|
|