|
|
Geroerbakken Varkenshaas Met Paksoi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 1/2 eetl. arachideolie
1 groene peper, zonder zaadjes, in ringetjes gesneden
1 gesnipperde ui
5 gepelde teentjes knoflook
400 gr., in plakjes van ca. 1/2 cm. gesneden, varkenshaas
2 rode, in repen gesneden, paprika′s
1 struik paksoi, in repen van 1 cm.
1 grof gehakt bosuitje
2 eetl. japanse sojasaus
peper en zout
Voorbereiding:
Snijd peper in ringetjes, snipper de ui, was en snijd de paprika in repen.
Pel de teentjes knoflook en was en snijd de paksoi.
Snijd de varkenshaas in plakken.
Hak het bosuitje grof.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en fruit het pepertje al omscheppend 1 minuut.
Voeg de ui toe en bak deze 3 minuten mee.
Schep de knoflookteentjes erdoor en bak ze 2 minuten mee.
Voeg de varkenshaasplakjes toe en bak ze in ca. 5 minuten bruin.
Doe de paprika erbij en bak ze 5 minuten, al omscheppend mee.
Schep de paksoi, de sojasaus en peper en zout naar smaak erdoor en bak alles, al omscheppend, nog ca. 3 minuten.
|
|
|