|
|
Lasagna 'alforno'
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*250 gr lasagna(14-16 plakken)*1,5 l kokend water*1 gepeld teentje knoflook*1 grote ui*1 el olie*250 gr gehakt half om half*3 el tomatenpuree*zout*peper*rozemarijn*oregano*
tijm*1 bekertje creme fraicht*1,25 dl melk*40 gr geraspte Parmezaanse kaas*boter*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De lasagnaplakken in gedeelten in kokend water met zout ca 2 min.koken,in koud water leggen,daarin laten liggen.Een pan met de gepelde knoflook bestrijken,de gesnipperde ui in 1 eetl.olie glazig bakken,gehakt toevoegen en even aanbraden.De tomatenpuree erdoor roeren en op smaak brengen met zout,peper,oregano,rozemarijn,en de tijm naar smaak,eventueel wat water erbij gieten.VOOR DE SAUS;1 bekertje creme fraiche met 1,25 dl melk,40 gr geraspte Parmezaanse kaas vermengen.De lasagna uit laten lekken afwisselend in lagen in een beboterde ovenschaal leggen.Lasagna ,gehakt,saus eindigen met de saus(lasagna moet bedekt zijn).Een beetje boter in klontjes erover verdelen de vorm op een rooster in een voorverwarmde oven van 200C zetten gedurende ca 30 min.
|
|
|