|
|
Tabbouleh
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 g couscous
1 bos [blad]peterselie
1 bosje munt
1? citroen
3 sjalotjes
150 g cherrytomaatjes
4 mooie bladeren ijsbergsla
1 dl olijfolie
peper en zout
shoarmabroodjes
Voorbereiding:
Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak intussen de peterselie en de munt schoon en hak de blaadjes fijn.
Pers de citroenen uit. Pel en snipper de sjalotten. Was de tomaatjes en snijd ze in vieren. Was de sla en dep de bladeren droog met keukenpapier. Giet de couscous af en druk het overtollige vocht eruit.
Bereidingswijze:
Schep in een kom de couscous met het citroensap, de sjalotjes, de olijfolie en peper en zout naar smaak door elkaar en laat alles in ca. 30 minuten op smaak komen.
Schep de kruiden erdoor en garneer met tomaatpartjes.
|
|
|